16 октября 2017 года в Братском торгово-технологическом техникуме в рамках Недели профессиональных проб прошли профессиональные пробы «Сладкоежка» с темой «Здравствуй, Новый год», в которых приняли активное участие обучающиеся 6 класса МБОУ «СОШ №15».
Участники профессиональных проб под руководством мастера производственного обучения Т.Г. Седельниковой с интересом формировали и оформляли из крошкового полуфабриката пирожное в форме ёлочки. Ребята проявили свои творческие способности, фантазию, продегустировали собственные кондитерские изделия, получили эстетическое и эмоциональное удовлетворение.